Dorada, flertall: dorados ;-)

Vi blir mer og mer "motige"!  Må innrømme at det nå, stort sett har gått i frossen fisk eller hvis vi har vært heldige, så har vi klart å få tak i ferske filèer.

Men ved hjelp av Geir Sætre, Bårds tidligere kollega, som har skrevet "Ta en spansk en, en reise i mat og drikke", klarer vi oss bedre og bedre i kjøtt & fiskedisken.

I går vågde vi oss på Dorada, gullbrasme sier vi visstnok på norsk. Det står å lese i nevnte bok at den sannsynligvis er den beste og dyreste fisken som vi kan få. Vår nærbutikk hadde Dorados på tilbud i går, til EUR 2,95 pr stk, HEL (uten innmat, den tok fiskehandleren ut FØR hun veide fisken). Fisken var mellom 400-600 gr., så vi slo til med hver vår, og helstekte dem. Fiskehandleren hadde også god teknikk med å ta vekk skjellene på fisken, for ellers blir det jo ikke så "enkelt" å helsteke den. Kjøttet var fast og saftig. Vi fikk et herrmåltid!

Ellers så synes vår tyske nabo, Ernst, at det stadig lukter så godt fra vår yacht ;-), så i dag lurte han på hva vi hadde tenkt å ha til middag? En dag reker, så blåskjell, dernest krabbe, helstekt kylling og i går dorada, dette vil jo ingen ende ta?! Jeg har sagt til Bård at vi får invitere han på baccalao à la Bjerkås før han reiser hjem en tur. Og det klarer vi sikkert å få til ;-)

Ellers har vi det bra. Mye shopping for tiden, bl.a. mer sikkerhetsutstyr som trengs, eller er pålagt, for turen over. Alt til vårt eget beste! Vi får trimmet masse, for ikke alle butikkene ligger her nede på kaien ;-), så vi blir godt kjent her i Las Palmas og med butikkeierne. For vi kommer jo igjen og igjen... ;-) I den ene butikken er det til og med en som snakker norsk, finnmarking!